Điều quyết định bữa xế ở chỗ làm không phải ý chí mà là thứ có trong tầm tay lúc ba giờ chiều. Nếu ngăn kéo trống thì lựa chọn duy nhất là quầy dưới nhà, và ở đó thì gần như chỉ có đồ ngọt đóng gói. Bài này nói bộ đồ trữ được lâu ở bàn làm việc, cách chia phần mang theo, và cách xoay vòng để không chán sau hai tuần.
Bộ trữ được ở bàn làm việc
Một lọ hạt rang. Trữ được cả tháng.
Một túi yến mạch cán dẹt. Pha với nước nóng là có bữa.
Vài gói sữa đậu nành hoặc sữa hạt. Loại tiệt trùng để được lâu.
Một hộp trái cây khô. Nho khô, chà là, mơ khô.
Vài gói rong biển khô. Món vặt nhẹ.
Một túi trà. Cho lúc thèm mà chưa đói.
Bánh nhà làm loại khô. Đổi mỗi tuần.
Một hũ bơ đậu phộng nhỏ. Ăn với bánh hoặc chuối.
Muối mè trong lọ nhỏ. Chấm trái cây.
Một cái thìa và một cái bát nhỏ. Rửa được ở chỗ làm.
Một bình nước. Quan trọng như đồ ăn.
Kiểm và bổ sung mỗi thứ hai. Thành thói quen.
Không trữ đồ dễ hỏng ở ngăn kéo. Chỉ đồ khô.
Bộ này trữ được cả tháng và không cần tủ lạnh. Đó là tiêu chí chọn: mọi thứ trong ngăn kéo phải sống được ở nhiệt phòng, còn thứ cần lạnh thì mang theo từng ngày.
Chia phần mang theo hằng ngày
Chuối hoặc trái cây theo ngày. Nhóm này mang tươi.
Hộp nhỏ trái cây cắt sẵn. Ăn trong buổi.
Rau củ que với hũ sốt nhỏ. Dưa leo, cà rốt.
Đậu hũ chiên cắt miếng. Nếu chỗ làm có tủ lạnh.
Bánh nhà làm hai cái một túi. Gói từ tối.
Một túi hạt đã chia phần. Khỏi ăn quá tay.
Chuẩn bị cả tuần vào tối chủ nhật. Năm túi.
Xếp vào một hộp lớn trong tủ. Sáng lấy một túi.
Để cạnh túi xách từ tối. Đỡ quên.
Dùng hộp và túi dùng lại được. Đỡ rác và đỡ tốn.
Ghi nhãn nếu tủ lạnh chỗ làm dùng chung. Tên và ngày.
Không để đồ có đạm ngoài quá lâu. Ngày nóng thì nhất thiết.
Mang lượng vừa một bữa xế. Mang nhiều thì ăn nhiều.
Chia phần từ tối chủ nhật là bước làm cả tuần chạy. Nó mất mười lăm phút một lần thay vì ba phút mỗi tối, và quan trọng hơn là nó bỏ hẳn việc phải quyết định vào buổi sáng.
Xoay vòng cho khỏi chán
Ăn một thứ cả tuần thì chán. Đó là lý do nhiều người bỏ.
Chia thành ba nhóm luân phiên. Hạt, bánh, trái cây.
Đổi loại hạt mỗi tháng. Đậu phộng, hạt bí, hạt điều.
Đổi loại bánh mỗi tuần. Trong ba loại đã nói.
Đổi trái cây theo mùa. Rẻ hơn và ngon hơn.
Thêm một thứ mặn cho đỡ ngán ngọt. Rong biển, đậu gà rang.
Giữ một thứ dự phòng ở ngăn kéo. Cho ngày quên mang.
Đừng trữ quá nhiều loại. Bốn năm thứ là đủ.
Nhiều quá thì có thứ nằm tới lúc hỏng. Kiểm hạn mỗi tháng.
Ghi lại thứ nào hết nhanh. Trữ thêm thứ đó.
Bỏ thứ nào cả tháng chưa động tới. Nó không hợp.
Hỏi đồng nghiệp có ai muốn chia. Mua chung thì rẻ hơn.
Đổi đồ với người khác cũng vui. Và bớt chán.
Chán là dấu hiệu cần đổi chứ bỏ. Người bỏ thói quen mang đồ ăn vặt thường không phải vì bận mà vì ăn mãi một thứ, nên xoay vòng là phần giữ nhịp chứ không phải phần thêm cho vui.
Ở chỗ làm không có tủ lạnh
Chỉ mang đồ khô. Đó là giới hạn rõ ràng.
Nhóm hạt và bánh khô là chính. Chúng không cần lạnh.
Trái cây nguyên quả chịu được. Chuối, táo, ổi, cam.
Trái cây cắt sẵn thì ăn trong buổi sáng. Đừng để tới chiều.
Mang túi giữ nhiệt nhỏ với đá gel. Nếu muốn mang đồ cần lạnh.
Đá gel giữ được nửa ngày. Đủ cho bữa xế.
Không mang đậu hũ hay sữa tự làm. Nếu không có chỗ giữ lạnh.
Sữa hộp tiệt trùng thì để được. Đọc nhãn.
Không để đồ ăn trong xe. Nhất là ngày nắng.
Không để trong ngăn kéo gần máy tỏa nhiệt. Đồ khô cũng hỏng.
Kiểm ngăn kéo mỗi tháng. Bỏ thứ quá hạn.
Đậy kín mọi thứ. Tránh kiến và ẩm.
Dùng hộp kín chứ túi hở. Ở văn phòng thì kiến là vấn đề thật.
Không có tủ lạnh không phải trở ngại lớn. Nhóm khô đã bao được phần lớn nhu cầu bữa xế, và nhóm cần lạnh thì một túi giữ nhiệt nhỏ với viên đá gel giải quyết nốt.
Chuyện tiền và chuyện đồng nghiệp
Mua ở quầy mỗi ngày cộng lại khá nhiều. Ghi một tháng để thấy.
Tự chuẩn bị rẻ hơn nhiều lần. Nhất là với hạt và bánh.
Nhưng đừng tính tới mức khắt khe. Thỉnh thoảng mua cũng bình thường.
Ăn cùng đồng nghiệp là chuyện xã hội. Đừng từ chối chỉ để tiết kiệm.
Mang theo phần mình mà vẫn ngồi cùng. Cách dung hòa.
Chia sẻ đồ mình mang nếu ai hỏi. Nó cũng vui.
Không giảng về ăn chay hay về đường. Trừ khi được hỏi.
Không bình luận đồ của người khác. Kể cả khen chê.
Nếu ai hỏi thì nói ngắn gọn. Rồi chuyển chuyện.
Góp tiền mua chung một hộp hạt lớn. Rẻ hơn cho cả nhóm.
Ai hay quên thì nhắc nhau. Nhẹ nhàng.
Không so ai tiết kiệm hơn ai. Mỗi người một hoàn cảnh.
Giữ đồ của mình gọn gàng. Ngăn kéo chung thì càng cần.
Mục tiêu là ăn được thứ hợp với mình mà không làm khó ai. Mang đồ đi không phải để chứng minh gì, nên ngồi ăn cùng mọi người với phần của mình là cách vừa giữ được nhịp vừa không tách khỏi nhóm.
